Kiváló minőségű szakácskés japán acélból (420 J2). Egy hihetetlenül éles kés ami hosszú ideig éles marad. A késnek széles pengéje van, a széle mentén enyhén ívelt. Sokoldalú kés amely a zöldségek hámozásától, aprításától és szeletelésétől a húsvágásig mindenhez használható.